Penfolds
À quelques kilomètres du centre d’Adélaïde, en Australie, l’aventure de Penfolds commence en 1844 au Magill Estate, créé par le Dr Christopher et Mary Penfold, aujourd’hui célèbre comme l’un des rares « urban single vineyards » du monde.
Des premiers vins mutés, la maison a développé une grammaire moderne fondée sur l’assemblage: lots et régions sont vinifiés puis élevés séparément avant d’être réunis. La terminologie « Bin » renvoie aux chais et aux lots de maturation, comme une mémoire de cave.
En 1951, le vigneron Max Schubert lance Grange après un voyage d’étude à Bordeaux, avec l’ambition d’un rouge taillé pour vieillir vingt ans et plus. Shiraz en colonne vertébrale, longs élevages en bois, sélection impitoyable des meilleurs lots: Penfolds relie ampleur australienne et exigence de structure.Penfolds
À quelques kilomètres du centre d’Adélaïde, en Australie, l’aventure de Penfolds commence en 1844 au Magill Estate, créé par le Dr Christopher et Mary Penfold, aujourd’hui célèbre comme l’un des rares « urban single vineyards » du monde.
Des premiers vins mutés, la maison a développé une grammaire moderne fondée sur l’assemblage: lots et régions sont vinifiés puis élevés séparément avant d’être réunis. La terminologie « Bin » renvoie aux chais et aux lots de maturation, comme une mémoire de cave.
En 1951, le vigneron Max Schubert lance Grange après un voyage d’étude à Bordeaux, avec l’ambition d’un rouge taillé pour vieillir vingt ans et plus. Shiraz en colonne vertébrale, longs élevages en bois, sélection impitoyable des meilleurs lots: Penfolds relie ampleur australienne et exigence de structure.
