Pinotage

Pinotage ist eine rote Rebsorte aus Südafrika und gilt als eine der prägenden Sorten des Landes. Sie entstand aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Cinsaut, der in Südafrika früher auch Hermitage genannt wurde.

Typische Pinotage-Weine zeigen dunkle Beeren, Pflaume, Kirsche, Gewürze, Rauch, Erde und je nach Ausbau auch Kaffee-, Kakao- oder Schokoladennoten. Die Weine können fruchtig und zugänglich, aber auch kraftvoll, strukturiert und lagerfähig sein.

Van Loveren

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Wie schmeckt Pinotage?

Pinotage schmeckt häufig nach dunklen Beeren, Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, Rauch, Gewürzen und erdigen Noten. Je nach Herkunft und Ausbau können auch Kaffee, Kakao, Schokolade oder dezente Röstaromen auftreten.

Der Körper ist oft mittelkräftig bis kräftig, mit spürbarem Tannin und reifer Frucht. Moderne Pinotage-Stile reichen von saftig-fruchtig und unkompliziert bis zu konzentrierten Rotweinen mit Tiefe, Würze und deutlichem Holzeinfluss.

Woher kommt Pinotage?

Pinotage stammt aus Südafrika. Die Sorte wurde von Professor Abraham Izak Perold an der Universität Stellenbosch aus Pinot Noir und Cinsaut gekreuzt; Cinsaut war dort früher unter dem Namen Hermitage bekannt.

Heute ist Pinotage eng mit Südafrika verbunden und gilt international als eine der eigenständigsten roten Rebsorten des Landes. Angebaut wird sie vor allem am Kap, daneben aber auch in kleineren Mengen in weiteren Weinbauländern.

Welche Pinotage-Stile gibt es?

Pinotage kann sehr unterschiedliche Weinstile hervorbringen. Leichtere Varianten sind fruchtbetont, saftig und oft früh trinkreif, während kräftigere Weine dunkle Frucht, Würze, Rauch, Tannin und Ausbauaromen zeigen.

Neben trockenen Rotweinen gibt es auch Rosé, Schaumwein und Cuvées mit Pinotage-Anteil. Besonders hochwertige Pinotage-Weine verbinden südafrikanische Herkunft, reife Frucht, Struktur und eine markante würzige Tiefe.

Wozu passt Pinotage?

Pinotage passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Barbecue, Wild, Rippchen, Ochsenschwanz, Osso Buco, würzigen Eintöpfen und südafrikanischen Gerichten wie Bobotie.

Mittelkräftige Stile harmonieren auch mit Bohnenragout, Ratatouille, Curry, kräftigem Fisch, Sushi oder Sashimi. Holzbetonte Pinotage-Weine mit Kakao- oder Schokoladennoten können sogar zu dunkler Schokolade passen.

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Pinotage ist ideal für alle, die charaktervolle Rotweine mit dunkler Frucht, Würze und südafrikanischer Eigenständigkeit suchen. Die Sorte bietet sowohl zugängliche Alltagsweine als auch kraftvolle, komplexe Rotweine mit Lagerpotenzial.

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