Corton-Bressandes Grand Cru von Domaine Jacques Prieur wächst am Hang des Corton-Hügels auf steilen, steinigen Ton-Kalk-Böden mit südöstlicher Ausrichtung. Das Terroir verbindet Kraft und kühle Eleganz und bringt Pinot Noir mit ausgeprägter Würze hervor. In der Nase zeigen sich rote und dunkle Beeren, dazu Rosen- und Pfingstrosenblüten, feine Gewürznoten, Mokka und ein Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geschmeidig und doch straff, mit puderzarten, seidigen Tanninen und guter Tiefe. Eine vibrierende Mineralität verleiht Frische und trägt das lange, würzig-fruchtige Finale. Ein vielseitiger Grand Cru zu Schmorgerichten, Entenbrust oder reifem Hartkäse.
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In der Bourgogne Grand Cru steht Prieur für ein seltenes Mosaik: Als Domaine Jacques Prieur in Meursault verwaltet das Haus seit 1868 Parzellen in den großen Appellationen der Côte de Beaune und Côte de Nuits – vom Montrachet bis zu Chambertin und Musigny....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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