Raramuri

Raramuri Sotol Joven Remari 42% 0,7l

Rarámuri Sotol Joven Remari stammt aus den Bergen des mexikanischen Bundesstaates Chihuahua. Die Spirituose wird aus wild wachsendem Dasylirion hergestellt, das viele Jahre bis zur Reife braucht. Die Herzen der Pflanzen werden schonend gegart, fermentiert und zweifach destilliert. In der Nase zeigt der Sotol eine frische, leicht rauchige Aromatik mit Kräutern, Zitrus und vegetalen Noten. Am Gaumen wirkt er seidig, klar und sehr charaktervoll, mit Anklängen von weißem Pfeffer, Limette und einem Hauch Mineralität. Der lange, trockene Nachhall bringt Rauch und Zitrus noch einmal schön zur Geltung. Ideal pur oder in hochwertigen Agaven-Cocktails als spannende Alternative zu Mezcal.