Raramuri

Raramuri Sotol Joven Remari 42% 0,7l

Rarámuri Sotol Joven Remari nasce dagli altipiani montuosi dello stato di Chihuahua, nel nord del Messico. È prodotto a partire da piante selvatiche di Dasylirion, che impiegano molti anni per raggiungere la piena maturazione. I cuori vengono cotti lentamente, fermentati e poi distillati per preservarne il carattere puro. Al naso il distillato mostra un profilo fresco e delicatamente affumicato, con erbe, agrumi e note vegetali. Al palato è setoso, limpido ed espressivo, con sentori di pepe bianco, lime e una leggera mineralità. Il finale, lungo e secco, ripropone fumo e agrumi. Perfetto liscio, con ghiaccio o in cocktail a base di agave come intrigante alternativa al mezcal.