Raramuri

Raramuri Sotol Joven Remari 42% 0,7l

Rarámuri Sotol Joven Remari provient des hautes terres de l’État de Chihuahua, au nord du Mexique. Il est élaboré à partir de plantes sauvages de Dasylirion qui mettent de nombreuses années à arriver à maturité. Les cœurs sont cuits lentement, fermentés puis distillés afin de préserver leur caractère originel. Au nez, le spiritueux offre un profil frais et légèrement fumé, avec des notes d’herbes, d’agrumes et de végétal. En bouche, il se montre soyeux, pur et expressif, avec poivre blanc, citron vert et une touche minérale. La finale, longue et sèche, prolonge fumée et agrumes. À déguster pur, sur glace ou dans des cocktails d’agave comme alternative originale au mezcal.