MINERALISCH | ELEGANT
Domaine du Bouchot Pouilly Fume Terres Blanches 2023 1,5l
Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Terres Blanches stammt von tonig-kalkigen „Terres Blanches“-Böden und zeigt eine etwas reichere, texturbetonte Seite des Sauvignon Blanc. In der Nase finden sich Zitrusfrüchte, gelber Apfel und dezente Noten von Grapefruitzeste, dazu salzige Meerbrise, Austernschale und milde Küchenkräuter. Am Gaumen wirkt der Wein mineralisch und dicht, mit reifer Säure, feinkörniger Struktur und einem leicht cremigen Mundgefühl. Zedrige, zitrische Aromen und ein Hauch weißer Pfeffer verleihen Spannung und Würze. Der Abgang ist lang, kristallin und erinnert an „flüssigen Stein“, wie es für diese Böden typisch ist. Ein eleganter, vielschichtiger Pouilly-Fumé, der hervorragend zu Fisch, Muscheln, edlen Meeresfrüchten und Ziegenkäse passt.
Die spontane Vergärung und der Ausbau im Stahl betonen die kühle, maritime Mineralik und die elegante Präzision.
€ 70,50
€ 47,00/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
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- Marke
- Domaine du Bouchot
- Region
- Europa - Frankreich - Val de Loire
- Rebsorten
- 100% Sauvignon Blanc
- Art.-Nr.
- 34827
- Jahrgang
- 2023
- Inhalt
- 1,5l
- Alkohol
- 13%
- Serviertemperatur
- 10 - 12 °C
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- Edelstahltank
- Lage
- Terres Blanches; verschiedene Lieux-dits
- Boden
- Ton-Kalk; Kimmeridge-Mergel; fossile Austern
