M.Chapoutier

M.Chapoutier R.I.Côtes de Roussillon Villages Lesquerde rouge 2023 0,75l

M. Chapoutier R.I. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde ist eine hochwertige Grenache-Syrah-Cuvée aus granitreichen Hochlagen bei Lesquerde. Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen in sehr steinigen Böden und liefern konzentrierte, aber frische Trauben. In der Nase zeigt der Wein Brombeere, Schwarzkirsche und dunkle Pflaume, dazu getrocknete Kräuter, gegrilltes Fleisch, Leder und gerösteter schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist R.I. vollmundig, mit feinen Tanninen, cremiger Textur und lebendiger, steiniger Mineralität. Die lange, pfeffrige Länge betont seine Tiefe und Eleganz. Ein komplexer, lagerfähiger Roussillon-Rotwein zu geschmortem Lamm, Wild, Steak und würziger Küche.

Der Ausbau in Demi-Muids mit abschließender Betonreife poliert die Tannine und betont Würze sowie Frische.