M.Chapoutier Saint Joseph rouge Les Granits 2022 0,75l
M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Les Granits stammt von einer steilen Einzellage mit sehr alten Syrah-Reben, die direkt im nackten Granit wurzeln. Die biodynamische Bewirtschaftung und die Handlese sorgen für extrem niedrige Erträge und hohe Aromendichte. In der Nase entfalten sich Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Pflaume, dazu Veilchen, Pfeffer, Graphit und Rauch. Am Gaumen ist Les Granits kraftvoll, strukturiert und doch seidig, mit engmaschigen, reifen Tanninen und mineralischer Spannung. Die lange, würzig-salzige Länge macht ihn zu einem der charakterstärksten Syrah der Appellation. Ideal zu Rind, Lamm, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.
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Im nördlichen Rhônetal schreibt die Maison M. Chapoutier in den Côtes du Rhône Nord seit 1808 Familiengeschichte – und seit 1990 unter Michel Chapoutier eine radikal terroirbetonte Zukunft. Biodynamie, lebendige Böden und akribische Parzellenarbeit prägen die steilen Hänge von Hermitage, Saint‑Joseph oder Cornas, auf Granit, Kiesel und Lehmkalk....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Syrah (Shiraz)
Syrah, in Australien und vielen internationalen Märkten oft Shiraz genannt, liefert Rotweine mit dunkler Beerenfrucht, Pfeffer, Veilchen, Rauch, Kräutern und spürbarer Struktur.
Kühle Stile wirken frisch, pfeffrig und elegant, warme Shiraz-Weine voller, runder und kräftiger. Die Sorte passt besonders gut zu Lamm, Rind, Wild, Barbecue, Schmorgerichten, Grillgemüse und gereiftem Hartkäse.
Syrah (Shiraz) →
