MINERALISCH | WÜRZIG
M.Chapoutier Saint Joseph rouge Les Granits 2023 0,75l
M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Les Granits stammt von einer steilen Einzellage mit sehr alten Syrah-Reben, die direkt im nackten Granit wurzeln. Die biodynamische Bewirtschaftung und die Handlese sorgen für extrem niedrige Erträge und hohe Aromendichte. In der Nase entfalten sich Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Pflaume, dazu Veilchen, Pfeffer, Graphit und Rauch. Am Gaumen ist Les Granits kraftvoll, strukturiert und doch seidig, mit engmaschigen, reifen Tanninen und mineralischer Spannung. Die lange, würzig-salzige Länge macht ihn zu einem der charakterstärksten Syrah der Appellation. Ideal zu Rind, Lamm, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.
Die Reife erfolgt 16–18 Monate in Holzfässern und betont die würzige, mineralische Struktur des Syrah.
€ 72,15
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- Marke
- M.Chapoutier
- Region
- Europa - Frankreich - Côtes du Rhône - Côtes du Rhône Nord
- Rebsorten
- 100% Syrah (Shiraz)
- Art.-Nr.
- 33461
- Jahrgang
- 2023
- Inhalt
- 0,75l
- Serviertemperatur
- 15 - 17 °C
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- 16–18 Monate Holzfass
- Lage
- Les Granits
- Boden
- brauner Boden aus Tournon-Granit; grobkörniger Granit mit schwarzem Glimmer und Quarz-Einschlüssen
