Cinsault

Cinsault, auch Cinsaut geschrieben, ist eine rote Rebsorte aus dem südlichen Frankreich, die für duftige Frucht, helle Farbe und eher weiche Struktur bekannt ist. Sie spielt eine wichtige Rolle in mediterranen Rotweinen und besonders in hochwertigen Rosés.

Typisch sind rote Beeren, Kirsche, florale Noten, feine Kräuter und eine saftige, unkomplizierte Textur. Neben Südfrankreich, etwa Languedoc, Rhône und Provence, findet man Cinsault auch in Südafrika, im Libanon, in Nordafrika, Chile und Kalifornien.

Wie schmeckt Cinsault?

Cinsault zeigt meist Erdbeere, Himbeere, rote Kirsche, Granatapfel und florale Nuancen. In südlichen Regionen kommen Garrigue-Kräuter, Pfeffer und eine leicht erdige Würze hinzu, ohne dass die Weine sehr schwer wirken müssen.

Die Tannine sind in der Regel fein und moderat, der Körper eher leicht bis mittelkräftig. Cinsault bringt Saftigkeit, Duft und Frische in Cuvées, kann aber aus alten Reben auch eigenständigere Rotweine mit Tiefe, seidiger Textur und guter Trinkigkeit hervorbringen.

Woher kommt Cinsault?

Cinsault ist vor allem mit Südfrankreich verbunden und dort in Languedoc, Roussillon, Provence, Rhône und Korsika verbreitet. Die Sorte verträgt Hitze und Trockenheit gut, weshalb sie in warmen Weinbauregionen lange geschätzt wurde.

Außerhalb Frankreichs ist Cinsault in Südafrika historisch wichtig, wo sie früher unter anderem als Hermitage bekannt war und zur Kreuzung Pinotage beitrug. Auch im Libanon, in Marokko, Algerien, Chile und Kalifornien findet man bemerkenswerte Beispiele.

Welche Cinsault-Stile gibt es?

Cinsault wird häufig für Rosé genutzt, besonders dort, wo Duft, rote Frucht und Frische gefragt sind. In Rotweincuvées mit Grenache, Syrah, Mourvèdre oder Carignan sorgt sie für Parfum, Weichheit und Trinkfluss.

Sortenreiner Cinsault gewinnt zunehmend Aufmerksamkeit, vor allem aus alten Reben. Diese Weine sind meist eher hell, saftig und elegant statt wuchtig, mit moderatem Alkohol, feiner Würze und einer Textur, die an leichte, mediterrane Rotweine erinnert.


Wozu passt Cinsault?

Roter Cinsault passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse, Ratatouille, Lammspießen, Huhn mit Kräutern, leichten Schmorgerichten, Wurstwaren und mediterranen Vorspeisen. Leicht gekühlt begleitet er auch sommerliche Grillküche hervorragend.

Als Rosé ist Cinsault ein vielseitiger Partner zu Salaten, Meeresfrüchten, Tapas, Sushi, Ziegenkäse und provenzalischen Gerichten. Seine weichen Tannine und die rote Frucht machen ihn besonders unkompliziert am Tisch.

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Cinsault ist ideal für Weinfreunde, die duftige, saftige und nicht zu schwere Rotweine oder elegante Rosés suchen. Die Sorte bringt mediterrane Leichtigkeit mit mehr Charakter, als man ihr lange zugetraut hat.

Ob als feinwürziger Rotwein, sommerlicher Rosé oder Teil einer harmonischen Cuvée: In unserem Sortiment findest du Cinsault für entspannte Genussmomente und vielseitige Speisenbegleitung.




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