Mathilde Chapoutier Sélection

Mathilde Chapoutier Sélection Côtes de Provence rosé Orsuro 2025 0,75l

Entlang der Hügel der Provence entsteht dieser Rosé von Mathilde Chapoutier, dessen zartes Lachsrosa sofort Lust auf ein Glas macht. In der Nase zeigen sich feine Noten von Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten, unterlegt von einem Hauch Grapefruit. Am Gaumen wirkt er voll und saftig, bleibt dabei aber immer klar und erfrischend. Die feine Säure verleiht Spannung und bringt die Frucht präzise zum Ausdruck. Eine subtile mineralische Ader erinnert an die kalkhaltigen Böden der Côtes de Provence. Die sorgfältige Lese in den kühlen Nachtstunden bewahrt die Frische der Trauben und macht den Rosé besonders animierend. Ideal als Aperitif, zu mediterranen Vorspeisen oder gegrilltem Fisch.

Die lange Reife im großen Eichenfass bewahrt klassische Nebbiolo-Struktur und verbindet Tiefe mit traditioneller Barolo-Eleganz.