Grenache Noir

Grenache Noir, in Spanien Garnacha Tinta und auf Sardinien Cannonau genannt, ist eine der großen roten Rebsorten des Mittelmeerraums. Sie liefert fruchtbetonte, oft warme und würzige Rotweine mit roter Beerenfrucht, Kräutern, moderatem Tannin und häufig höherem Alkohol.

Besonders wichtig ist die Sorte in Spanien, Südfrankreich und Sardinien. Sie prägt Weine aus Aragón, Priorat, Rioja, dem südlichen Rhône-Tal, Languedoc-Roussillon und vielen weiteren Regionen. Grenache Noir wird reinsortig ausgebaut, spielt aber auch in Cuvées wie GSM mit Syrah und Mourvèdre eine zentrale Rolle.

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Wie schmeckt Grenache Noir?

Grenache Noir duftet häufig nach Erdbeere, Himbeere, roter Kirsche, Pflaume, Orangenschale, Kräutern der Garrigue, Pfeffer und süßer Gewürznuance. Alte Reben und kargere Böden können zusätzlich Tiefe, Mineralität und balsamische Noten bringen.

Am Gaumen ist die Sorte meist weich bis mittelkräftig im Tannin, saftig in der Frucht und eher rund als kantig. Die Säure ist moderat, der Alkohol kann spürbar sein. Gute Weine verbinden Wärme und Fülle mit Frische, feiner Würze und transparenter Herkunft.

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Woher kommt Grenache Noir?

Grenache Noir wird heute meist mit Spanien als wahrscheinlicher Herkunft verbunden, besonders mit dem nordöstlichen Raum um Aragón. Von dort verbreitete sich die Sorte in den Mittelmeerraum und wurde in Frankreich als Grenache sowie auf Sardinien als Cannonau bedeutend.

Zu den wichtigsten Regionen zählen Aragón, Navarra, Rioja, Priorat und andere Teile Kataloniens, außerdem das südliche Rhône-Tal, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Languedoc, Roussillon und Sardinien. Auch in Australien, Kalifornien, Südafrika und anderen warmen Regionen entstehen beachtliche Grenache-Weine.

Welche Grenache Noir-Stile gibt es?

Grenache Noir kann jung, hellfruchtig und saftig wirken, mit roter Beerenfrucht, weicher Struktur und viel Trinkfluss. In alten Weinbergen entstehen dagegen konzentriertere, würzige Rotweine mit Tiefe, oft aus kleinen Erträgen und kargen Böden.

In Cuvées mit Syrah, Mourvèdre, Carignan oder Cinsault liefert Grenache Frucht, Wärme und Volumen. Außerdem ist die Sorte wichtig für Roséweine, besonders in Südfrankreich und Spanien, sowie für süße, aufgespritete Weine im Roussillon und ausgewählte mediterrane Spezialitäten.

Wozu passt Grenache Noir?

Grenache Noir passt sehr gut zu Lamm, gegrilltem Gemüse, Ratatouille, Kräuterhuhn, Schweinebraten, Chorizo, Burgern, würzigen Eintöpfen und mediterranen Ofengerichten. Die weiche Tanninstruktur macht ihn vielseitiger als viele sehr harte Rotweine.

Kräftigere Varianten harmonieren mit Wild, Rind, gereiftem Käse und Gerichten mit Rosmarin, Thymian oder Paprika. Leichtere Grenache-Stile können leicht gekühlt auch zu Tapas, Pizza, Pasta mit Tomate oder Grillgemüse eine sehr charmante Wahl sein.

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Grenache Noir ist eine Rebsorte für alle, die Rotweine mit Wärme, Frucht und mediterraner Würze lieben. Sie kann unkompliziert und saftig sein, aber aus alten Reben auch beeindruckende Tiefe und Eleganz zeigen.

Ob aus Spanien, Südfrankreich, Sardinien oder der Neuen Welt: Grenache Noir bringt Sonne ins Glas und bleibt dabei erstaunlich vielseitig. Im Sortiment lohnt sich der Blick auf reinsortige Weine ebenso wie auf klassische Grenache-Cuvées.