Conterno Fantino

Conterno Fantino Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2019 3l

Barolo Castelletto Vigna Pressenda stammt aus einer nur gut einen Hektar großen Einzellage im Cru Castelletto bei Monforte d'Alba. Die Nebbiolo-Reben wachsen auf leichteren, sandig geprägten Böden in Südostlage und werden sorgsam von Hand gelesen. Nach der Maischegärung reift der Wein in Barriques und größeren Fässern, was Struktur und Finesse harmonisch verbindet. In der Nase zeigen sich dunkle Kirsche, reife Himbeere und Rosenblätter, dazu kandierte Orangenschale, Lakritz und warme Gewürznoten vom Holz. Am Gaumen wirkt Vigna Pressenda kraftvoll, seidig und sehr präzise, mit engmaschigen, reifen Tanninen und frischer Säure. Die komplexe Länge mit mineralischem Nachhall macht ihn zu einem charakterstarken Barolo für Schmorgerichte, Trüffelpasta, geschmortes Lamm und gereiften Hartkäse.

Der lange Ausbau in französischer Eiche unterstützt die feine Barolo-Struktur und bindet Würze und rote Frucht elegant ein.