Conterno Fantino

Conterno Fantino Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2019 3l

Barolo Castelletto Vigna Pressenda provient d’un peu plus d’un hectare au sein du cru Castelletto à Monforte d'Alba. Les vignes de nebbiolo, plantées sur des sols plus légers à dominante sableuse et orientées sud-est, sont vendangées entièrement à la main. Après fermentation, le vin est élevé en barriques puis en foudres, ce qui apporte à la fois structure et finesse. Le nez dévoile cerise noire, framboise mûre et pétales de rose, avec des notes d’écorce d’orange confite, de réglisse et d’épices douces. En bouche, Vigna Pressenda se montre puissant mais très soyeux, porté par des tanins serrés et une acidité lumineuse. Sa longue finale complexe, aux accents minéraux, en fait un Barolo idéal pour viandes braisées, pâtes aux truffes, agneau et fromages affinés.

Un long élevage en chêne français soutient la fine structure du Barolo et intègre élégamment épices et fruit rouge.