Nebbiolo
Le Nebbiolo est l'un des grands cépages rouges d'Italie, célèbre pour donner des vins clairs en couleur mais profonds en structure. Il est intimement lié au Piémont, où il signe notamment Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara et Ghemme.Ses vins marient souvent rose séchée, cerise, framboise, réglisse, thé noir, goudron fin et notes de sous-bois. Le style peut sembler délicat au nez, mais il repose sur une acidité marquée, des tanins fermes et une remarquable aptitude au vieillissement.
€ 127,30/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 35,07/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 124,60/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 102,13/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 115,93/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 102,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 132,47/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 132,40/l incl. TVA, hors frais de livraison
Quel goût a le Nebbiolo ?
Le Nebbiolo offre rarement une puissance colorante massive ; son charme vient plutôt de la tension entre parfum, fraîcheur et structure. On retrouve des fruits rouges, de la griotte, de la rose, parfois de la violette, puis des notes de tabac, d'herbes sèches, d'écorce d'orange et de truffe avec l'âge.En bouche, l'acidité est vive, les tanins sont présents et souvent très fins, mais exigeants dans la jeunesse. L'élevage en bois peut apporter des nuances de cèdre, d'épices douces ou de cuir, sans devoir masquer la précision du cépage.
€ 132,47/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 84,80/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 89,53/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 225,27/l incl. TVA, hors frais de livraison
D'où vient le Nebbiolo ?
Le Nebbiolo est originaire d'Italie et trouve son expression la plus renommée dans le Piémont, surtout dans les Langhe autour de Barolo et Barbaresco. Son nom est souvent rapproché de la nebbia, le brouillard automnal piémontais, même si l'étymologie exacte reste discutée.On le rencontre aussi dans le nord du Piémont, par exemple à Gattinara, Ghemme et Lessona, ainsi qu'en Lombardie dans la Valtellina, où il est connu localement sous le nom de Chiavennasca. Hors d'Italie, les plantations existent mais restent plus confidentielles.
Quels styles de vins donne le Nebbiolo ?
Le Nebbiolo produit des rouges secs de grande garde, structurés et complexes, mais aussi des expressions plus accessibles issues de Langhe Nebbiolo ou de zones moins extractives. Les meilleurs vins combinent parfum floral, minéralité, fruit tendu et longueur saline.Selon le terroir et l'élevage, le style va d'un rouge nerveux et transparent à un vin ample, longuement élevé, taillé pour la cave. Les versions trop boisées existent, mais le Nebbiolo se montre le plus convaincant quand son grain tannique et ses arômes floraux restent lisibles.
€ 103,73/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 76,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 165,27/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 129,97/l incl. TVA, hors frais de livraison
Avec quoi boire le Nebbiolo ?
Ses tanins et son acidité appellent une cuisine savoureuse : risotto aux champignons, tajarin au ragù, bœuf braisé, osso buco, agneau rôti, gibier à plume ou volaille aux truffes. Les plats avec jus réduit et texture fondante lui conviennent particulièrement.Avec quelques années de bouteille, il accompagne aussi les fromages affinés, les préparations aux cèpes, les légumes racines rôtis et les plats de veau. Évitez simplement les sauces trop sucrées, qui durciraient ses tanins.
Acheter des vins de Nebbiolo en ligne
Choisir un Nebbiolo, c'est chercher un rouge de caractère, plus subtil que massif, capable d'évoluer avec élégance. Barolo et Barbaresco séduisent les amateurs de grands vins de garde, tandis que les cuvées plus jeunes offrent une lecture plus directe du cépage.Dans notre sélection, le Nebbiolo convient autant aux repas raffinés qu'aux caves de patience. Il plaira à celles et ceux qui aiment les rouges parfumés, structurés et profondément liés à leur terroir.
€ 124,60/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 118,93/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 102,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 102,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 165,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 113,60/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 127,30/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 129,93/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 103,73/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 63,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 113,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 113,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 165,27/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 165,27/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 113,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 165,27/l incl. TVA, hors frais de livraison
€ 165,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
Nebbiolo
Ses vins marient souvent rose séchée, cerise, framboise, réglisse, thé noir, goudron fin et notes de sous-bois. Le style peut sembler délicat au nez, mais il repose sur une acidité marquée, des tanins fermes et une remarquable aptitude au vieillissement.
Conterno Fantino
Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2022 3l
€ 381,90
€ 127,30/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Langhe Nebbiolo Ginestrino doc. 2024 0,75l
€ 26,30
€ 35,07/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2021 0,75l
€ 93,45
€ 124,60/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2021 0,75l
€ 76,60
€ 102,13/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2021 1,5l
€ 173,90
€ 115,93/l incl. TVA, hors frais de livraison
Fratelli Revello
Barolo docg. 1999 0,75l
€ 76,65
€ 102,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
Giuseppe Contratto
Barolo docg. 1979 0,75l
€ 99,35
€ 132,47/l incl. TVA, hors frais de livraison
Giuseppe Contratto
Barolo Riserva del Centenario docg. 1978 0,75l
€ 99,30
€ 132,40/l incl. TVA, hors frais de livraison
Quel goût a le Nebbiolo ?
Le Nebbiolo offre rarement une puissance colorante massive ; son charme vient plutôt de la tension entre parfum, fraîcheur et structure. On retrouve des fruits rouges, de la griotte, de la rose, parfois de la violette, puis des notes de tabac, d'herbes sèches, d'écorce d'orange et de truffe avec l'âge.En bouche, l'acidité est vive, les tanins sont présents et souvent très fins, mais exigeants dans la jeunesse. L'élevage en bois peut apporter des nuances de cèdre, d'épices douces ou de cuir, sans devoir masquer la précision du cépage.
Luigi Calissano
Barolo Riserva Speciale 1968 0,75l
€ 99,35
€ 132,47/l incl. TVA, hors frais de livraison
Prunotto
Barbaresco 1997 0,75l
€ 63,60
€ 84,80/l incl. TVA, hors frais de livraison
Massolino
Margheria Barolo 1995 0,75l
€ 168,95
€ 225,27/l incl. TVA, hors frais de livraison
D'où vient le Nebbiolo ?
Le Nebbiolo est originaire d'Italie et trouve son expression la plus renommée dans le Piémont, surtout dans les Langhe autour de Barolo et Barbaresco. Son nom est souvent rapproché de la nebbia, le brouillard automnal piémontais, même si l'étymologie exacte reste discutée.On le rencontre aussi dans le nord du Piémont, par exemple à Gattinara, Ghemme et Lessona, ainsi qu'en Lombardie dans la Valtellina, où il est connu localement sous le nom de Chiavennasca. Hors d'Italie, les plantations existent mais restent plus confidentielles.
Quels styles de vins donne le Nebbiolo ?
Le Nebbiolo produit des rouges secs de grande garde, structurés et complexes, mais aussi des expressions plus accessibles issues de Langhe Nebbiolo ou de zones moins extractives. Les meilleurs vins combinent parfum floral, minéralité, fruit tendu et longueur saline.Selon le terroir et l'élevage, le style va d'un rouge nerveux et transparent à un vin ample, longuement élevé, taillé pour la cave. Les versions trop boisées existent, mais le Nebbiolo se montre le plus convaincant quand son grain tannique et ses arômes floraux restent lisibles.
Massolino
Barolo 1995 0,75l
€ 77,80
€ 103,73/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2020 1,5l
€ 194,95
€ 129,97/l incl. TVA, hors frais de livraison
Avec quoi boire le Nebbiolo ?
Ses tanins et son acidité appellent une cuisine savoureuse : risotto aux champignons, tajarin au ragù, bœuf braisé, osso buco, agneau rôti, gibier à plume ou volaille aux truffes. Les plats avec jus réduit et texture fondante lui conviennent particulièrement.Avec quelques années de bouteille, il accompagne aussi les fromages affinés, les préparations aux cèpes, les légumes racines rôtis et les plats de veau. Évitez simplement les sauces trop sucrées, qui durciraient ses tanins.
Acheter des vins de Nebbiolo en ligne
Choisir un Nebbiolo, c'est chercher un rouge de caractère, plus subtil que massif, capable d'évoluer avec élégance. Barolo et Barbaresco séduisent les amateurs de grands vins de garde, tandis que les cuvées plus jeunes offrent une lecture plus directe du cépage.Dans notre sélection, le Nebbiolo convient autant aux repas raffinés qu'aux caves de patience. Il plaira à celles et ceux qui aiment les rouges parfumés, structurés et profondément liés à leur terroir.
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2020 0,75l
€ 93,45
€ 124,60/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Mosconi Vigna Ped docg 2020 0,75l
€ 89,20
€ 118,93/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2020 0,75l
€ 76,65
€ 102,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2020 0,75l
€ 76,65
€ 102,20/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2019 3l
€ 381,90
€ 127,30/l incl. TVA, hors frais de livraison
Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2019 1,5l
€ 194,90
€ 129,93/l incl. TVA, hors frais de livraison
Trediberri
Barolo Rocche dell'Annunziata docg 2019 0,75l
€ 77,80
€ 103,73/l incl. TVA, hors frais de livraison
Trediberri
Barolo del Comune di La Morra docg 2018 0,75l
€ 47,75
€ 63,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
Michele Chiarlo
Barbaresco Asili 2018 0,75l
€ 85,25
€ 113,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
