Conterno Fantino

Conterno Fantino Barolo Mosconi Vigna Ped docg 2020 0,75l

Barolo Mosconi Vigna Ped provient d’une parcelle d’environ un hectare située dans la colline de Mosconi au-dessus de Monforte d'Alba, où le nebbiolo s’enracine dans un mélange de sables, de limons et d’argiles. Les raisins donnent des moûts très concentrés qui sont élevés en fûts de chêne français après fermentation. Le nez associe fruits rouges et noirs – cerise, baies sauvages, sureau – à la réglisse, aux notes grillées et à un léger rappel de pain noir. En bouche, Vigna Ped se montre intense, juteux et complexe, avec des tanins crayeux mais mûrs et une acidité vive. Sa longue finale fruitée, soulignée de pétales de rose, d’épices et d’une minéralité subtile, en fait un Barolo de caractère pour viandes braisées, gibier, plats aux champignons et fromages affinés. La persistance en bouche.

Un élevage de deux ans en chêne français, en barriques et grands fûts, donne au Mosconi profondeur, puissance et fine structure tannique.