Conterno Fantino
À Monforte d’Alba, dans les collines du Piemonte, Conterno Fantino s’est construit depuis 1982 sur une alliance fondatrice: Claudio Conterno et Guido Fantino, deux sensibilités, une même obsession de la parcelle. Ginestra, Bussia, Mosconi… des noms de Barolo qui résonnent sur des marnes mêlées de sable, d’argile et de calcaire.
Le domaine travaille une vingtaine d’hectares et plus, en culture biologique, avec une approche vivante: taille Guyot, enherbement spontané, rendements contenus, vendanges minutées selon altitude et exposition. Les fermentations peuvent s’appuyer sur levures indigènes afin de laisser chaque cru parler avec son accent.
Au chai, la précision est un moyen, pas une fin: pressurage doux, extraction maîtrisée, puis élevage modulé entre grands foudres, barriques et inox. Le style reste celui de Monforte: une architecture de tanins fins, une énergie saline et une persistance tranquille, comme la ligne d’horizon des Langhe après la vendange.Conterno Fantino
À Monforte d’Alba, dans les collines du Piemonte, Conterno Fantino s’est construit depuis 1982 sur une alliance fondatrice: Claudio Conterno et Guido Fantino, deux sensibilités, une même obsession de la parcelle. Ginestra, Bussia, Mosconi… des noms de Barolo qui résonnent sur des marnes mêlées de sable, d’argile et de calcaire.
Le domaine travaille une vingtaine d’hectares et plus, en culture biologique, avec une approche vivante: taille Guyot, enherbement spontané, rendements contenus, vendanges minutées selon altitude et exposition. Les fermentations peuvent s’appuyer sur levures indigènes afin de laisser chaque cru parler avec son accent.
Au chai, la précision est un moyen, pas une fin: pressurage doux, extraction maîtrisée, puis élevage modulé entre grands foudres, barriques et inox. Le style reste celui de Monforte: une architecture de tanins fins, une énergie saline et une persistance tranquille, comme la ligne d’horizon des Langhe après la vendange.
