Nebbiolo
Il Nebbiolo è uno dei grandi vitigni rossi italiani, celebre per la sua capacità di unire profumo, struttura e longevità. È legato soprattutto al Piemonte, in particolare alle Langhe, al Roero e all’Alto Piemonte, ma dà risultati interessanti anche in Valtellina e in poche altre zone vocate.I vini da Nebbiolo sono spesso chiari nel colore ma intensi nel carattere: ciliegia, lampone, rosa, violetta, liquirizia, spezie, erbe e note terrose. La sua identità nasce dall’incontro tra acidità viva, tannino deciso e grande trasparenza del territorio.
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Che sapore ha il Nebbiolo?
Il Nebbiolo profuma di frutti rossi, ciliegia, lampone, rosa appassita, violetta, liquirizia, tè, spezie e talvolta tartufo o sottobosco. Con l’evoluzione emergono note di cuoio, tabacco dolce, erbe secche e terra fine.Al palato è raramente morbido in senso semplice: ha acidità alta, tannini fitti e una struttura slanciata, più verticale che pesante. L’affinamento in legno o in bottiglia può arrotondare la trama, ma il fascino resta nella tensione, nella precisione e nella profondità aromatica.
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Da dove viene il Nebbiolo?
Il Nebbiolo ha la sua patria storica nel Piemonte nord-occidentale, dove firma alcune denominazioni italiane tra le più prestigiose. Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara, Ghemme e Carema mostrano sfumature diverse dello stesso vitigno, dalla potenza alla finezza montana.In Lombardia è conosciuto anche come Chiavennasca in Valtellina, dove produce rossi più alpini e tesi. Fuori dall’Italia è coltivato in quantità limitate, perché richiede clima, suoli e maturazione molto precisi per esprimere davvero il suo carattere.
Quali stili di Nebbiolo esistono?
Il Nebbiolo può dare vini giovani e fragranti, centrati su frutto rosso e tannino agile, ma anche rossi complessi da lungo invecchiamento. Le versioni più ambiziose maturano spesso in botti grandi o legni usati, privilegiando evoluzione, dettaglio e profondità.Esistono anche rosati, spumanti rari e interpretazioni più immediate, ma il suo stile classico resta il rosso secco, profumato e strutturato. Le differenze tra Langhe, Alto Piemonte e Valtellina sono decisive: cambia il peso, ma non la tensione del vitigno.
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Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2020 1,5l
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A cosa si abbina il Nebbiolo?
Il Nebbiolo ama piatti saporiti ma non necessariamente pesanti: brasati, arrosti, agnello, selvaggina da piuma, funghi, tartufo, risotti ricchi e pasta con ragù. La sua acidità sostiene il cibo, mentre i tannini cercano proteine e consistenze succulente.Le versioni più giovani funzionano bene con vitello, tajarin, formaggi a media stagionatura e cucina piemontese. Le bottiglie evolute meritano piatti più sottili: funghi porcini, tartufo bianco, carni delicate e preparazioni che non coprano il profumo.
Nebbiolo online kaufen
Acquistare Nebbiolo significa scegliere un rosso di carattere, capace di evolvere e raccontare il luogo da cui proviene. È un vitigno per chi cerca eleganza, tensione e complessità più che semplice rotondità.Nel nostro assortimento trovi Nebbiolo in stili diversi: bottiglie accessibili e fragranti, interpretazioni classiche piemontesi e vini da conservare. Scegli il Nebbiolo più adatto al tuo gusto e lasciati guidare dalla sua profondità.
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Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2019 1,5l
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Nebbiolo
I vini da Nebbiolo sono spesso chiari nel colore ma intensi nel carattere: ciliegia, lampone, rosa, violetta, liquirizia, spezie, erbe e note terrose. La sua identità nasce dall’incontro tra acidità viva, tannino deciso e grande trasparenza del territorio.

Conterno Fantino
Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2022 3l
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Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2021 0,75l
€ 93,45
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Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2021 0,75l
€ 76,60
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Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2021 1,5l
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Fratelli Revello
Barolo docg. 1999 0,75l
€ 76,65
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Giuseppe Contratto
Barolo docg. 1979 0,75l
€ 99,35
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Giuseppe Contratto
Barolo Riserva del Centenario docg. 1978 0,75l
€ 99,30
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Che sapore ha il Nebbiolo?
Il Nebbiolo profuma di frutti rossi, ciliegia, lampone, rosa appassita, violetta, liquirizia, tè, spezie e talvolta tartufo o sottobosco. Con l’evoluzione emergono note di cuoio, tabacco dolce, erbe secche e terra fine.Al palato è raramente morbido in senso semplice: ha acidità alta, tannini fitti e una struttura slanciata, più verticale che pesante. L’affinamento in legno o in bottiglia può arrotondare la trama, ma il fascino resta nella tensione, nella precisione e nella profondità aromatica.

Luigi Calissano
Barolo Riserva Speciale 1968 0,75l
€ 99,35
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Massolino
Margheria Barolo 1995 0,75l
€ 168,95
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Da dove viene il Nebbiolo?
Il Nebbiolo ha la sua patria storica nel Piemonte nord-occidentale, dove firma alcune denominazioni italiane tra le più prestigiose. Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara, Ghemme e Carema mostrano sfumature diverse dello stesso vitigno, dalla potenza alla finezza montana.In Lombardia è conosciuto anche come Chiavennasca in Valtellina, dove produce rossi più alpini e tesi. Fuori dall’Italia è coltivato in quantità limitate, perché richiede clima, suoli e maturazione molto precisi per esprimere davvero il suo carattere.
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Il Nebbiolo può dare vini giovani e fragranti, centrati su frutto rosso e tannino agile, ma anche rossi complessi da lungo invecchiamento. Le versioni più ambiziose maturano spesso in botti grandi o legni usati, privilegiando evoluzione, dettaglio e profondità.Esistono anche rosati, spumanti rari e interpretazioni più immediate, ma il suo stile classico resta il rosso secco, profumato e strutturato. Le differenze tra Langhe, Alto Piemonte e Valtellina sono decisive: cambia il peso, ma non la tensione del vitigno.

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Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2020 1,5l
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A cosa si abbina il Nebbiolo?
Il Nebbiolo ama piatti saporiti ma non necessariamente pesanti: brasati, arrosti, agnello, selvaggina da piuma, funghi, tartufo, risotti ricchi e pasta con ragù. La sua acidità sostiene il cibo, mentre i tannini cercano proteine e consistenze succulente.Le versioni più giovani funzionano bene con vitello, tajarin, formaggi a media stagionatura e cucina piemontese. Le bottiglie evolute meritano piatti più sottili: funghi porcini, tartufo bianco, carni delicate e preparazioni che non coprano il profumo.
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Barolo Castelletto Vigna Pressenda docg 2019 3l
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Conterno Fantino
Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra docg 2019 1,5l
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Michele Chiarlo
Barbaresco Asili 2018 0,75l
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