Il Barolo Cannubi di Michele Chiarlo proviene da uno dei cru più celebri della denominazione, caratterizzato da marne calcaree con venature sabbiose. Le uve di Nebbiolo danno vita a un vino aristocratico e complesso. Al naso si colgono piccoli frutti rossi, liquirizia, tabacco dolce, cenni di legno nobile e fiori secchi. In bocca il vino è avvolgente e ricco, ma sempre fine nei dettagli, con tannini setosi che sostengono la struttura. La freschezza ben presente equilibra la materia e conduce a un finale lungo ed elegante, dalle sfumature speziate e leggermente terrose. Un grande Barolo da meditazione, perfetto con piatti importanti di carne e formaggi stagionati.
Quando le colline del Monferrato si velano di nebbia, da Michele Chiarlo la Barbera diventa un biglietto da visita del Piemonte. Dal 1956, la famiglia lavora a Calamandrana costruendo un mosaico di vigne e cru, fino alle selezioni di Nizza DOCG, con l’ambizione di unire identità territoriale e precisione contemporanea....
La grande degustazione verticale: Un vino allo specchio del tempo.
Chi confronta un vino attraverso diverse annate ne scopre l’evoluzione in modo particolarmente suggestivo. Una degustazione verticale mostra come stile, maturità, struttura e aromi cambino nel corso del tempo – e aiuta a trovare l’annata più adatta al proprio gusto o a un’occasione speciale.
Il vitigno: Nebbiolo
Il Nebbiolo è un vitigno rosso italiano di grande nobiltà, famoso per aromi di ciliegia, rosa, spezie, erbe e per tannini importanti ma raffinati.
È ideale con brasati, funghi, tartufo, arrosti e formaggi stagionati. Affascina perché unisce colore delicato, struttura seria e grande capacità di invecchiamento.
Nebbiolo →
