BADEN

Vom Bodensee bis nahe Heidelberg zieht sich ein sonniges Band am Oberrhein, das Deutschlands wärmstes Anbaugebiet prägt. In Baden sorgen Zone‑B‑Reife, Lössauflagen, kalkige Zonen und vulkanische Verwitterung am Kaiserstuhl für dichte Physiologie und stabile Säuregerüste. Burgunderfamilien dominieren: Spätburgunder, Weissburgunder und Grauburgunder stehen im Fokus, oft aus präzise definierten Bereichen, Einzellagen und Cru‑Parzellen. Holzfass und Barrique werden dosiert eingesetzt, während Genossenschaften und Familiengüter das Terroir‑Mosaik zwischen Schwarzwald und Rhein in moderne Präzision übersetzen.