Botran
Zwischen den kühlen Hochlagen von Quetzaltenango entsteht Botran in Guatemala als Rum mit Bergluft im Fass. Das Haus, 1940 von den Botran-Brüdern gegründet, vergärt „Virgin Cane Honey“ besonders lange (bis zu 100–120 Stunden) und destilliert in kontinuierlichen Column Stills mit Kupferkontakt – präzise, doch aromatisch.
Die Reifung folgt einer dynamischen Solera-Interpretation: Ex-Bourbon-, Sherry- und Portfässer wandern durch verschiedene Fassstadien, während die Höhenlage den Ausbau verlangsamt und feine Oxidation begünstigt. So treffen Trockenfrüchte, Kakao und Toffee auf eine elegante Würze statt roher Schwere.
Im Glas zeigt sich Struktur für den puren Genuss, aber auch Balance für klassisch klare Drinks – ein Daiquiri gewinnt Tiefe, ein Rum Old Fashioned zusätzliche Schichten, ohne die frische Zuckerrohr-Seele zu verlieren.Botran
Zwischen den kühlen Hochlagen von Quetzaltenango entsteht Botran in Guatemala als Rum mit Bergluft im Fass. Das Haus, 1940 von den Botran-Brüdern gegründet, vergärt „Virgin Cane Honey“ besonders lange (bis zu 100–120 Stunden) und destilliert in kontinuierlichen Column Stills mit Kupferkontakt – präzise, doch aromatisch.
Die Reifung folgt einer dynamischen Solera-Interpretation: Ex-Bourbon-, Sherry- und Portfässer wandern durch verschiedene Fassstadien, während die Höhenlage den Ausbau verlangsamt und feine Oxidation begünstigt. So treffen Trockenfrüchte, Kakao und Toffee auf eine elegante Würze statt roher Schwere.
Im Glas zeigt sich Struktur für den puren Genuss, aber auch Balance für klassisch klare Drinks – ein Daiquiri gewinnt Tiefe, ein Rum Old Fashioned zusätzliche Schichten, ohne die frische Zuckerrohr-Seele zu verlieren.
