Botran
Au cœur des hautes terres fraîches de Quetzaltenango, Botran au Guatemala fait vieillir ses rhums comme on élève un grand spiritueux de montagne. Fondée en 1940 par les frères Botran, la maison travaille une « virgin cane honey » issue de la première presse, privilégie des fermentations longues (jusqu’à 100–120 h) puis distille en Column Stills continus avec contact cuivre, pour une finesse nette et précise.
L’élevage adopte une Solera « dynamique » : ex-bourbon, sherry et porto se répondent au fil des transferts, tandis que l’altitude tempère la chaleur et ralentit la maturation. Cacao, fruits secs et caramel brun s’entrelacent, portés par une épice élégante.
À savourer pur pour sa complexité, ou pour donner du relief aux classiques : un Daiquiri gagne en profondeur, et un Rum Old Fashioned en superposition aromatique, avec une signature guatémaltèque très équilibrée.Botran
Au cœur des hautes terres fraîches de Quetzaltenango, Botran au Guatemala fait vieillir ses rhums comme on élève un grand spiritueux de montagne. Fondée en 1940 par les frères Botran, la maison travaille une « virgin cane honey » issue de la première presse, privilégie des fermentations longues (jusqu’à 100–120 h) puis distille en Column Stills continus avec contact cuivre, pour une finesse nette et précise.
L’élevage adopte une Solera « dynamique » : ex-bourbon, sherry et porto se répondent au fil des transferts, tandis que l’altitude tempère la chaleur et ralentit la maturation. Cacao, fruits secs et caramel brun s’entrelacent, portés par une épice élégante.
À savourer pur pour sa complexité, ou pour donner du relief aux classiques : un Daiquiri gagne en profondeur, et un Rum Old Fashioned en superposition aromatique, avec une signature guatémaltèque très équilibrée.
