Château Moulin Saint Georges
Am Rand von Saint‑Émilion, im Herzen der Appellation St.Emilion, liegt Château Moulin Saint‑Georges – ein kleines Gut, das seit 1921 von der Familie Vauthier geprägt wird und damit in derselben Tradition akribischer Präzision steht wie ihre berühmteren Nachbarn.
Auf rund acht Hektar dominiert Merlot, begleitet von Cabernet Franc. Der Untergrund aus Ton und Kalkstein verlangt feines Timing: parzellenweise Handlese, strenge Sortierung und klassische Vergärung in Edelstahltanks sichern Klarheit, bevor der Ausbau in neuen Barriques Struktur und Langlebigkeit definiert.
Die Philosophie ist kompromisslos handwerklich: Bodenarbeit statt Abkürzungen, Maßhalten im Keller und der feste Glaube, dass Grand‑Cru‑Format nicht aus Größe entsteht, sondern aus Detail und Konstanz – Jahrgang für Jahrgang.Château Moulin Saint Georges
Am Rand von Saint‑Émilion, im Herzen der Appellation St.Emilion, liegt Château Moulin Saint‑Georges – ein kleines Gut, das seit 1921 von der Familie Vauthier geprägt wird und damit in derselben Tradition akribischer Präzision steht wie ihre berühmteren Nachbarn.
Auf rund acht Hektar dominiert Merlot, begleitet von Cabernet Franc. Der Untergrund aus Ton und Kalkstein verlangt feines Timing: parzellenweise Handlese, strenge Sortierung und klassische Vergärung in Edelstahltanks sichern Klarheit, bevor der Ausbau in neuen Barriques Struktur und Langlebigkeit definiert.
Die Philosophie ist kompromisslos handwerklich: Bodenarbeit statt Abkürzungen, Maßhalten im Keller und der feste Glaube, dass Grand‑Cru‑Format nicht aus Größe entsteht, sondern aus Detail und Konstanz – Jahrgang für Jahrgang.
