Château Moulin Saint Georges
Alle porte di Saint‑Émilion, nella denominazione St.Emilion, Château Moulin Saint‑Georges è un’azienda minuta ma decisiva: dal 1921 appartiene alla famiglia Vauthier, che vi ha portato una cultura del dettaglio tipica dei grandi cru.
Otto ettari appena, con Merlot dominante e parcelle di Cabernet Franc su suoli di argilla e calcare. Densità d’impianto elevate spingono le radici in profondità e affinano la grana del tannino. La vendemmia è manuale, la selezione severa e la vinificazione per parcella in acciaio, prima di un affinamento in barrique nuove pensato per definire trama e tenuta nel tempo.
La filosofia resta essenziale: lavoro del suolo, estrazioni misurate, nessuna scorciatoia. Qui il concetto di Grand Cru nasce dalla costanza e dalla precisione, non dalla dimensione del nome.Château Moulin Saint Georges
Alle porte di Saint‑Émilion, nella denominazione St.Emilion, Château Moulin Saint‑Georges è un’azienda minuta ma decisiva: dal 1921 appartiene alla famiglia Vauthier, che vi ha portato una cultura del dettaglio tipica dei grandi cru.
Otto ettari appena, con Merlot dominante e parcelle di Cabernet Franc su suoli di argilla e calcare. Densità d’impianto elevate spingono le radici in profondità e affinano la grana del tannino. La vendemmia è manuale, la selezione severa e la vinificazione per parcella in acciaio, prima di un affinamento in barrique nuove pensato per definire trama e tenuta nel tempo.
La filosofia resta essenziale: lavoro del suolo, estrazioni misurate, nessuna scorciatoia. Qui il concetto di Grand Cru nasce dalla costanza e dalla precisione, non dalla dimensione del nome.
