Château Moulin Saint Georges Saint Emilion gc. 2022 0,75l
Château Moulin Saint-Georges stammt aus einer kleinen Parzelle am Fuße von Saint-Émilion und wird von der Familie Vauthier mit derselben Sorgfalt vinifiziert wie die berühmten Nachbarn. Auf kalk- und tonhaltigen Böden wachsen überwiegend Merlot und Cabernet Franc, die einen seidig strukturierten Bordeaux mit intensiver Aromenfülle ergeben. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Waldbeeren, Veilchen, Kakao und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, elegant und zugleich konzentriert, mit geschliffenen Tanninen und salziger Mineralität im langen Finale. Er passt ideal zu Lammkoteletts, Entenbrust, aromatischer Pasta oder gereiftem Käse und zeigt großes Entwicklungspotenzial im Keller.
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Am Rand von Saint‑Émilion, im Herzen der Appellation St.Emilion, liegt Château Moulin Saint‑Georges – ein kleines Gut, das seit 1921 von der Familie Vauthier geprägt wird und damit in derselben Tradition akribischer Präzision steht wie ihre berühmteren Nachbarn....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Merlot
Merlot steht für samtige Rotweine mit Pflaume, Kirsche, dunkler Beerenfrucht und oft feiner Würze. Die Tannine wirken meist geschmeidig, der Körper reicht von mittelkräftig bis vollmundig.
Zu Pasta, Rind, Lamm, Pilzen und mildem Käse ist Merlot ein verlässlicher Begleiter. Spannend ist die Sorte, weil sie früh zugänglich sein kann und in großen Herkünften dennoch Tiefe und Reifepotenzial entwickelt.
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