Fercullen
Am Rand der Wicklow Mountains in Irland trägt Fercullen den Namen eines uralten Territoriums – und genau so wirkt der Ort: Powerscourt Estate, ein historisches Mühlenanwesen, das seit 2018 wieder Whiskey atmet.
Aus den Quellen des Anwesens fließt klares Spring Water in die Maische; destilliert wird in kupfernen Pot Stills von Forsyths – je nach Stil doppelt oder dreifach. Master Distiller Noel Sweeney führt mit sicherer Hand durch Fermentation, Cut Points und die stille Magie des Spirit Safe.
Die Reifung spielt mit Vielfalt: Bourbon- und Sherry-Casks, ausgewählte Oak-Finishes und lange Ruhezeiten, während die Angel’s Share in den Lagerhäusern mitzeichnet. So entsteht Irish Whiskey mit Natural Colour und ohne laute Gesten – kontrolliert, elegant, gemacht für den Moment, wenn ein Dram mehr sein darf als nur ein Schluck.Fercullen
Am Rand der Wicklow Mountains in Irland trägt Fercullen den Namen eines uralten Territoriums – und genau so wirkt der Ort: Powerscourt Estate, ein historisches Mühlenanwesen, das seit 2018 wieder Whiskey atmet.
Aus den Quellen des Anwesens fließt klares Spring Water in die Maische; destilliert wird in kupfernen Pot Stills von Forsyths – je nach Stil doppelt oder dreifach. Master Distiller Noel Sweeney führt mit sicherer Hand durch Fermentation, Cut Points und die stille Magie des Spirit Safe.
Die Reifung spielt mit Vielfalt: Bourbon- und Sherry-Casks, ausgewählte Oak-Finishes und lange Ruhezeiten, während die Angel’s Share in den Lagerhäusern mitzeichnet. So entsteht Irish Whiskey mit Natural Colour und ohne laute Gesten – kontrolliert, elegant, gemacht für den Moment, wenn ein Dram mehr sein darf als nur ein Schluck.
