Il Macchione
In den Caggiole bei Montepulciano, einer der feinsten Zonen für Vino Nobile, arbeitet Il Macchione in der Toskana bewusst klein – und gerade dadurch kompromisslos.
Die Brüder Abram kamen 2005 aus dem Trentino, übernahmen das Podere und setzten auf Geduld als Prinzip: „Tutto il tempo che serve“. Rund sieben Hektar, davon etwa sechs für Prugnolo Gentile (Sangiovese), werden parzellenweise gepflegt; hohe Pflanzdichte, akribische Laubarbeit und selektive Handlese halten den Fokus eng.
Im Keller zählen Präzision und Zeit: Spontangärung, behutsame Extraktion und ein langer Ausbau – je nach Partie in Tonneaux und großen Fässern – strukturieren, ohne zu dominieren. So entsteht ein Nobile-Stil, der nicht auf Effekt zielt, sondern auf Terroir-Transparenz, Eleganz und verlässliche Reife.Il Macchione
In den Caggiole bei Montepulciano, einer der feinsten Zonen für Vino Nobile, arbeitet Il Macchione in der Toskana bewusst klein – und gerade dadurch kompromisslos.
Die Brüder Abram kamen 2005 aus dem Trentino, übernahmen das Podere und setzten auf Geduld als Prinzip: „Tutto il tempo che serve“. Rund sieben Hektar, davon etwa sechs für Prugnolo Gentile (Sangiovese), werden parzellenweise gepflegt; hohe Pflanzdichte, akribische Laubarbeit und selektive Handlese halten den Fokus eng.
Im Keller zählen Präzision und Zeit: Spontangärung, behutsame Extraktion und ein langer Ausbau – je nach Partie in Tonneaux und großen Fässern – strukturieren, ohne zu dominieren. So entsteht ein Nobile-Stil, der nicht auf Effekt zielt, sondern auf Terroir-Transparenz, Eleganz und verlässliche Reife.
