La Mauny
Im Süden von Martinique liegt Maison La Mauny in Rivière-Pilote seit 1749 wie ein grünes Amphitheater aus Zuckerrohr – und genau dort beginnt der Duft von Rhum Agricole AOC. Der frisch gepresste Saft wird zügig vergoren, dann steigt er in einer hohen Column Still / Colonne Créole auf, einmal destilliert und bewusst auf Terroir getrimmt: grasige Frische, Zitrus, feine Ester.
Das Haus kultiviert einen markanten, trockeneren Stil, weil viele Lots in ehemaligen Cognac-Fässern reifen; tropische Reifung verdichtet Holz, Gewürz und kandierte Frucht, ohne die Canne fraîche zu übertönen. In den Chais zeigt sich echtes Fasshandwerk – Assemblage, Toast-Grade, Zeit. Pur wirkt er wie ein Spaziergang durchs Zuckerrohr, im Glas verleiht er einem klassischen Daiquiri oder Ti’ Punch strukturierte Eleganz und einen langen, würzigen Nachhall.La Mauny
Im Süden von Martinique liegt Maison La Mauny in Rivière-Pilote seit 1749 wie ein grünes Amphitheater aus Zuckerrohr – und genau dort beginnt der Duft von Rhum Agricole AOC. Der frisch gepresste Saft wird zügig vergoren, dann steigt er in einer hohen Column Still / Colonne Créole auf, einmal destilliert und bewusst auf Terroir getrimmt: grasige Frische, Zitrus, feine Ester.
Das Haus kultiviert einen markanten, trockeneren Stil, weil viele Lots in ehemaligen Cognac-Fässern reifen; tropische Reifung verdichtet Holz, Gewürz und kandierte Frucht, ohne die Canne fraîche zu übertönen. In den Chais zeigt sich echtes Fasshandwerk – Assemblage, Toast-Grade, Zeit. Pur wirkt er wie ein Spaziergang durchs Zuckerrohr, im Glas verleiht er einem klassischen Daiquiri oder Ti’ Punch strukturierte Eleganz und einen langen, würzigen Nachhall.
