Promontory
Hoch über den Rebhängen von Oakville in Kalifornien liegt ein abgeschirmtes Amphitheater aus Wald, Fels und Steilhang – hier formt Promontory seit 2008 einen Cabernet-Stil, der Napa neu denkt. Entdeckt wurde das Gelände bereits Anfang der 1980er beim Wandern; erst Jahrzehnte später konnte die Familie Harlan dieses „versteckte Tal“ sichern und behutsam erschließen.
Zwei geologische Bruchlinien schneiden durch die Hänge und mischen vulkanische, sedimentäre und metamorphe Böden; nur ein kleiner Teil der großflächigen Besitzung ist tatsächlich bepflanzt. Die Bewirtschaftung ist Handarbeit in extremen Neigungen, parzellenweise gelesen, mit Fokus auf nachhaltige Vitalität der Reben.
Im Keller wird nicht auf Effekte gesetzt, sondern auf Zeit: lange Mazerationen, sorgfältiges Fassmanagement und ruhige Reife, bis die Struktur sitzt. Das Ergebnis sind ikonische Estate-Weine mit Tiefe und Spannung – gebaut für Jahrzehnte, nicht für den schnellen Applaus.Promontory
Hoch über den Rebhängen von Oakville in Kalifornien liegt ein abgeschirmtes Amphitheater aus Wald, Fels und Steilhang – hier formt Promontory seit 2008 einen Cabernet-Stil, der Napa neu denkt. Entdeckt wurde das Gelände bereits Anfang der 1980er beim Wandern; erst Jahrzehnte später konnte die Familie Harlan dieses „versteckte Tal“ sichern und behutsam erschließen.
Zwei geologische Bruchlinien schneiden durch die Hänge und mischen vulkanische, sedimentäre und metamorphe Böden; nur ein kleiner Teil der großflächigen Besitzung ist tatsächlich bepflanzt. Die Bewirtschaftung ist Handarbeit in extremen Neigungen, parzellenweise gelesen, mit Fokus auf nachhaltige Vitalität der Reben.
Im Keller wird nicht auf Effekte gesetzt, sondern auf Zeit: lange Mazerationen, sorgfältiges Fassmanagement und ruhige Reife, bis die Struktur sitzt. Das Ergebnis sind ikonische Estate-Weine mit Tiefe und Spannung – gebaut für Jahrzehnte, nicht für den schnellen Applaus.
