Promontory

Promontory Napa Valley 2013 0,75l

Promontory Napa Valley stammt von einem abgeschiedenen Berghang zwischen Oakville und Yountville, den die Familie Harlan erst spät für sich entdeckt hat. Die Reben wachsen auf kargen, felsigen Böden und ergeben eine Cabernet-Sauvignon-Cuvée mit markanter Mineralität. In der Nase zeigen sich dichte Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, unterlegt von Graphit, Zedernholz und Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, tief und zugleich präzise, mit engmaschigen, feinkörnigen Tanninen. Eine lebendige Säure verleiht ihm Frische und großes Reifepotenzial. Der lange Nachhall erinnert an dunkle Frucht, Tabak und zerstoßenen Stein. Ideal zu gereiftem Rindfleisch, Wild oder Lamm vom Grill.

Der Ausbau in Barriques und Stockinger-Fässern unterstützt die dichte Struktur und verleiht dem Napa-Wein zusätzliche Tiefe.