Suntory
Im Rhythmus der Jahreszeiten entsteht bei Suntory in Japan ein Gin, der das Prinzip „Shun“ feiert: Botanicals werden genau dann geerntet, wenn sie ihr aromatisches Maximum erreichen. In der Osaka Spirits & Liqueurs Craft Distillery, dem Liquor Atelier, steht dafür ein Brennapparat-Park bereit, der je nach Pflanze unterschiedliche Verfahren zulässt – eine Handschrift, die auf die Gründung des Hauses 1899 zurückweist.
Sechs japanische Schlüsselbotanicals – Sakura-Blüte und -Blatt, Sencha- und Gyokuro-Tee, Sanshō-Pfeffer und Yuzu-Schale – werden mit klassischen Gin-Botanicals zu einem präzisen Blend verwoben. Statt alles in einem Lauf zu erzwingen, wird destilliert, getrennt geführt und erst am Ende zur Balance komponiert. 2025 würdigte die IWSC diese Sorgfalt mit der Auszeichnung „Liqueur Producer of the Year“.Suntory
Im Rhythmus der Jahreszeiten entsteht bei Suntory in Japan ein Gin, der das Prinzip „Shun“ feiert: Botanicals werden genau dann geerntet, wenn sie ihr aromatisches Maximum erreichen. In der Osaka Spirits & Liqueurs Craft Distillery, dem Liquor Atelier, steht dafür ein Brennapparat-Park bereit, der je nach Pflanze unterschiedliche Verfahren zulässt – eine Handschrift, die auf die Gründung des Hauses 1899 zurückweist.
Sechs japanische Schlüsselbotanicals – Sakura-Blüte und -Blatt, Sencha- und Gyokuro-Tee, Sanshō-Pfeffer und Yuzu-Schale – werden mit klassischen Gin-Botanicals zu einem präzisen Blend verwoben. Statt alles in einem Lauf zu erzwingen, wird destilliert, getrennt geführt und erst am Ende zur Balance komponiert. 2025 würdigte die IWSC diese Sorgfalt mit der Auszeichnung „Liqueur Producer of the Year“.
