Suntory
Au fil des saisons, Suntory au Japon façonne un gin guidé par le principe du « Shun », l’instant où chaque plante atteint son apogée. Dans le Liquor Atelier de l’Osaka Spirits & Liqueurs Craft Distillery, une collection d’alambics permet d’adapter la méthode de distillation à la nature de chaque botanical, dans l’esprit de la maison fondée en 1899.
Six signatures japonaises — fleur et feuille de sakura, thés sencha et gyokuro, poivre sanshō et zeste de yuzu — rejoignent huit botanicals classiques pour un assemblage précis. On distille par composant, on affine, puis on compose l’équilibre au moment du blend, avec une rigueur presque scientifique. En 2025, l’IWSC a distingué la distillerie artisanale d’Osaka en la nommant « Liqueur Producer of the Year », preuve d’un artisanat monozukuri assumé.Suntory
Au fil des saisons, Suntory au Japon façonne un gin guidé par le principe du « Shun », l’instant où chaque plante atteint son apogée. Dans le Liquor Atelier de l’Osaka Spirits & Liqueurs Craft Distillery, une collection d’alambics permet d’adapter la méthode de distillation à la nature de chaque botanical, dans l’esprit de la maison fondée en 1899.
Six signatures japonaises — fleur et feuille de sakura, thés sencha et gyokuro, poivre sanshō et zeste de yuzu — rejoignent huit botanicals classiques pour un assemblage précis. On distille par composant, on affine, puis on compose l’équilibre au moment du blend, avec une rigueur presque scientifique. En 2025, l’IWSC a distingué la distillerie artisanale d’Osaka en la nommant « Liqueur Producer of the Year », preuve d’un artisanat monozukuri assumé.
