Venus La Universal
In Montsant, rund um Falset, verfolgt Venus La Universal seit 1999 eine leise Radikalität: Sara Pérez und René Barbier (Fils) denken Wein als Landwirtschaft – und als Kultur des Bodens.
Die Parzellen wirken wie ein geologisches Puzzle. In Falset dominiert „sauló“, verwitterter Granit, der karg und wärmespeichernd ist; zwischen Marçà und Guiamets kommen tonig-kalkige Lagen hinzu, die langsame Reife und innere Ruhe fördern. Bewirtschaftet wird ökologisch, oft mit biodynamischem Impuls, und mit engem Austausch zu den Traubenlieferanten.
Im Keller bleibt die Geste klein: spontane Gärung, behutsame Extraktion, Ausbau je nach Herkunft in Beton, Holz oder in Tonamphoren bzw. clay pots, um Frische zu bewahren. So entsteht Montsant DO mit eigener Sprache – nicht laut, sondern präzise, getragen von Textur und Terroir.Venus La Universal
In Montsant, rund um Falset, verfolgt Venus La Universal seit 1999 eine leise Radikalität: Sara Pérez und René Barbier (Fils) denken Wein als Landwirtschaft – und als Kultur des Bodens.
Die Parzellen wirken wie ein geologisches Puzzle. In Falset dominiert „sauló“, verwitterter Granit, der karg und wärmespeichernd ist; zwischen Marçà und Guiamets kommen tonig-kalkige Lagen hinzu, die langsame Reife und innere Ruhe fördern. Bewirtschaftet wird ökologisch, oft mit biodynamischem Impuls, und mit engem Austausch zu den Traubenlieferanten.
Im Keller bleibt die Geste klein: spontane Gärung, behutsame Extraktion, Ausbau je nach Herkunft in Beton, Holz oder in Tonamphoren bzw. clay pots, um Frische zu bewahren. So entsteht Montsant DO mit eigener Sprache – nicht laut, sondern präzise, getragen von Textur und Terroir.
