Venus La Universal
Dans le Montsant, autour de Falset, Venus La Universal trace depuis 1999 une ligne singulière : Sara Pérez et René Barbier (Fils) abordent le vin comme une forme d’agriculture, puis comme une lecture du terroir.
Les parcelles composent un puzzle géologique. À Falset, le sauló – granit décomposé – impose sa maigreur et sa chaleur; entre Marçà et Guiamets, des sols argilo‑calcaires apportent une maturité lente et une tenue naturelle. La viticulture se veut biologique, souvent teintée de biodynamie, et s’appuie sur une proximité réelle avec les vignerons partenaires.
Au chai, pas d’esbroufe : levures indigènes, extractions douces, élevages adaptés à l’origine – béton, bois ou amphores/argile (clay pots) pour préserver l’élan. Un Montsant à la fois précis et tactile, où l’empreinte du lieu domine la signature.Venus La Universal
Dans le Montsant, autour de Falset, Venus La Universal trace depuis 1999 une ligne singulière : Sara Pérez et René Barbier (Fils) abordent le vin comme une forme d’agriculture, puis comme une lecture du terroir.
Les parcelles composent un puzzle géologique. À Falset, le sauló – granit décomposé – impose sa maigreur et sa chaleur; entre Marçà et Guiamets, des sols argilo‑calcaires apportent une maturité lente et une tenue naturelle. La viticulture se veut biologique, souvent teintée de biodynamie, et s’appuie sur une proximité réelle avec les vignerons partenaires.
Au chai, pas d’esbroufe : levures indigènes, extractions douces, élevages adaptés à l’origine – béton, bois ou amphores/argile (clay pots) pour préserver l’élan. Un Montsant à la fois précis et tactile, où l’empreinte du lieu domine la signature.
