DiamAndes

DiamAndes Grande Réserve Chardonnay 2020 0,75l

DiamAndes Grande Reserve Chardonnay stammt aus hoch gelegenen Parzellen in Campo Los Andes im Uco Valley und zählt zu den Spitzenweinen des Guts. Ein Teil des Mosts vergärt und reift in französischer Eiche, der Rest im Edelstahl, wodurch Komplexität und Frische ausbalanciert werden. In der Nase verbinden sich Grapefruitzeste, Birne und gelber Apfel mit hellen Tropenfrüchten, Vanille, Nüssen und feiner Holzwürze. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay cremig und dennoch straff, mit saftiger Frucht, salziger Mineralität und präziser Säure. Die elegante Textur und die perfekt integrierte Holznote verleihen ihm Tiefe und Länge. Der lange, mineralisch geprägte Nachhall macht diesen Wein zu einem exzellenten Partner für edle Fischgerichte, Krustentiere, Geflügel und feine Gemüse- oder Risottoküche.

Die Fassgärung und Reife in französischer Eiche geben dem Chardonnay Fülle, während die frische Stilistik erhalten bleibt.