DiamAndes

DiamAndes Grande Réserve Chardonnay 2020 0,75l

DiamAndes Grande Reserve Chardonnay proviene da vigne ad alta quota a Campo Los Andes, nella valle di Uco, ed è uno dei bianchi più importanti della cantina. Una parte del mosto fermenta e affina in rovere francese, mentre il resto rimane in acciaio, per coniugare complessità e freschezza. Al naso si intrecciano scorza di pompelmo, pera e mela gialla con frutta tropicale chiara, vaniglia, frutta secca e una delicata speziatura del legno. In bocca il Chardonnay è concentrato, cremoso ma ben teso, con frutto succoso, mineralità salina e acidità precisa. La tessitura fine e il legno perfettamente integrato donano grande profondità al sorso. Il lungo finale minerale lo rende un compagno ideale per piatti di pesce raffinati, crostacei, carni bianche e risotti eleganti.