DiamAndes

DiamAndes Grande Réserve Chardonnay 2020 0,75l

DiamAndes Grande Reserve Chardonnay procede de viñedos de altura en Campo Los Andes, en el valle de Uco, y es uno de los blancos más ambiciosos de la bodega. Parte del mosto fermenta y envejece en roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable, logrando un equilibrio preciso entre complejidad y frescura. En nariz se combinan piel de pomelo, pera y manzana madura con fruta tropical clara, vainilla, frutos secos y finas notas de madera. En boca este Chardonnay es concentrado, cremoso y a la vez tenso, con fruta jugosa, marcada mineralidad salina y acidez muy precisa. Su textura refinada y el roble perfectamente integrado aportan gran profundidad. El largo final mineral lo convierte en un acompañante perfecto para pescados nobles, mariscos, aves y risottos delicados.

La fermentación en barrica y la crianza en roble francés aportan volumen al Chardonnay, manteniendo su estilo fresco.