MINERALISCH | FRISCH
Domaine Billaud Simon Chablis 1c. Montee de Tonnerre 2024 0,75l
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre von Domaine Billaud-Simon gilt als eine der feinsten Premier-Cru-Lagen direkt gegenüber der Grand-Cru-Zone. Die steilen Hänge mit kimmeridgischem Kalk und Muschelkalk liefern Chardonnay mit großer Spannung und kühler Eleganz. In der Nase zeigen sich Zitrone, Limette und grüne Apfelnoten, dazu weiße Blüten, Kreide und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein straff, geradlinig und sehr mineralisch, mit vibrierender Säure und saftiger, zitrusgeprägter Frucht. Ein behutsamer Holzeinsatz rundet die Textur ab und unterstreicht die Komplexität. Der lange, salzig-zitronige Nachhall macht diesen Chablis zu einem idealen Wein für Austern, Meeresfrüchte, Sushi und puristische Fischküche.
Die Reife im Edelstahltank bewahrt die mineralische Spannung und die klare, frische Chablis-Prägung.
€ 60,70
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- Region
- Europa - Frankreich
- Rebsorten
- Chardonnay
- Art.-Nr.
- 35381
- Jahrgang
- 2024
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 13%
- EAN
- 3525135322416
- Serviertemperatur
- 10 - 12 °C
- Geschmacksprofil
- trocken
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- 14–16 Monate Edelstahltank
- Lage
- Premier Cru Montée de Tonnerre
- Boden
- Kimmeridgium; überwiegend Kalk-Ton; Mergelkalk mit blauen Tonadern
