ELEGANT | MINERALISCH
Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs ZERO DOSAGE 2016 0,75l
Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs Zero Dosage ist ein charakterstarker Schaumwein aus dem Weinviertel, gekeltert aus 100 Prozent Chardonnay. Der Grundwein wird in gebrauchten Holzfässern ausgebaut und reift viele Jahre auf der Hefe, bevor er ohne Dosage degorgiert wird. In der Nase zeigen sich helle, gelbe Frucht, feines Brioche, etwas Pistazie, zarte Rauchigkeit und Zitruszesten. Am Gaumen ist der Sekt kraftvoll und doch extrem fein, mit eleganter Perlage, kalkiger Textur und einem langen, kräuterwürzigen Finale. Ein sehr trockener, komplexer Blanc de Blancs für Liebhaber puristischer Schaumweine.
Vergärung in französischen Barriques und langes Hefelager verleihen dem Zero-Dosage-Sekt Tiefe, Feinheit und mineralische Spannung.
€ 89,00
€ 118,67/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
- Marke
- Ebner-Ebenauer
- Region
- Europa - Österreich - Niederösterreich - Weinviertel
- Kategorie
- Schaumwein
- Rebsorten
- 100% Chardonnay
- Art.-Nr.
- 33822
- Jahrgang
- 2016
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 12.5%
- Geschmacksprofil
- trocken
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- Barriquegärung, 6–7 Jahre Hefelager
- Lage
- Ried Alte Geringen
- Boden
- Löss
