ELEGANTE | MINERAL
Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs ZERO DOSAGE 2016 0,75l
Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs Zero Dosage es un espumoso de gran carácter del Weinviertel elaborado íntegramente con Chardonnay. El vino base fermenta y se cría en barricas usadas y pasa muchos años sobre lías antes del degüelle sin adición de licor de expedición. En nariz aparecen cítricos brillantes, fruta amarilla, brioche, pistacho, un toque ahumado y semillas de hinojo. En boca es potente pero muy preciso, con burbuja fina, textura calcárea y un final largo, seco y herbal. Un Blanc de Blancs muy seco para quienes buscan espumosos de estilo Champagne sin dosaje. Brilla tanto come aperitivo como junto a mariscos finos y entrantes delicados.
La fermentación en barricas francesas y la larga crianza sobre lías aportan al espumoso zero dosage profundidad, finura y tensión mineral.
€ 89,00
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- Marca
- Ebner-Ebenauer
- Región
- Europa - Austria - Baja Austria - Weinviertel
- Categoría
- Vinos - Vino espumoso
- variedades de uva
- 100% Chardonnay
- N° Art.
- 33822
- Añada
- 2016
- Contenido
- 0,75l
- Alcohol
- 12.5%
- Perfil de Sabor
- seco
- Nota de Cata
- mineral
- Crianza
- fermentación en barrica, 6–7 años sobre lías
- Viñedo
- Ried Alte Geringen
- Suelo
- loess
