ÉLÉGANT | MINÉRAL
Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs ZERO DOSAGE 2016 0,75l
Ebner-Ebenauer Blanc de Blancs Zero Dosage est un effervescent de caractère du Weinviertel, élaboré à partir de Chardonnay. Le vin de base fermente et s’élève en fûts usagés puis séjourne de longues années sur lies avant un dégorgement sans dosage. Le nez mêle agrumes, fruits jaunes, brioche, pistache, légère fumée et graines de fenouil. En bouche, le vin se montre puissant mais très précis, avec une bulle fine, une texture crayeuse et salivante et une finale longue, sèche et herbacée. Un Blanc de Blancs très sec pour les amateurs de bruts nature tendus et complexes. Il accompagne à merveille apéritifs raffinés, poissons délicats et cuisine iodée.
La fermentation en barriques françaises et un long vieillissement sur lies donnent au mousseux zéro dosage profondeur, finesse et tension minérale.
€ 89,00
€ 118,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
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- Marque
- Ebner-Ebenauer
- Région
- Europe - Autriche - Basse-Autriche - Weinviertel
- Catégorie
- Vins - Vin mousseux
- cépages
- 100% Chardonnay
- N° Art.
- 33822
- Millésime
- 2016
- Contenu
- 0,75l
- Alcool
- 12.5%
- Profil Gustatif
- sec
- Note de Dégustation
- minéral
- Élevage
- fermentation en barrique, 6 à 7 ans sur lies
- Terroir
- Ried Alte Geringen
- Nature des sols
- loess
