Cachat Ocquidant

Cachat Ocquidant Ladoix Blanc Les Buis 2024 0,75l

Ladoix Blanc Les Buis de Cachat-Ocquidant procede de una parcela más alta a los pies de la colina de Corton y muestra un estilo de Chardonnay tenso y mineral. Los suelos pedregosos y ricos en caliza aportan finura, energía y un perfil de fruta claramente cítrico. En nariz aparecen limón confitado, ralladura de pomelo, manzana madura y ligeros toques florales, con recuerdos de brioche ligera. En boca el vino es concentrado pero esbelto, con acidez jugosa, un acusado nervio mineral y una textura cremosa procedente de una crianza en barrica bien medida. Los matices cítricos se prolongan hasta un final largo y preciso, realzado por una sutil nota salina muy apetecible. Más profundo y estructurado que un simple vino de pueblo, Les Buis conserva siempre elegancia y frescura. Un Chardonnay de parcela con mucha personalidad, ideal con pescados delicados, vieiras o aves en salsas de mantequilla.