Castello di Brolio
Entre Gaiole in Chianti y las cotas más altas de la Toscana, Castello di Brolio convierte la herencia de Ricasoli 1141 en un Chianti Classico DOCG plenamente contemporáneo. El castillo es el símbolo, pero el motor es el viñedo: cartografía de terroirs y disciplina absoluta con el Sangiovese.
Las parcelas combinan exposiciones y suelos de alberese calcáreo y galestro, con diferencias claras de altitud, viento y disponibilidad hídrica. La vendimia se organiza por sectores y la bodega vinifica por lotes para conservar esa lectura del paisaje. Fermentaciones con temperatura controlada y maceraciones medidas buscan estructura sin exceso.
La crianza se escalona entre botte grandes y, en selecciones concretas, barrica para afinar textura y potencial de guarda. La lógica “Gran Selezione” implica selección estricta y tiempo. Así, Brolio se afirma como una referencia de origen y precisión en Toscana.Castello di Brolio
Entre Gaiole in Chianti y las cotas más altas de la Toscana, Castello di Brolio convierte la herencia de Ricasoli 1141 en un Chianti Classico DOCG plenamente contemporáneo. El castillo es el símbolo, pero el motor es el viñedo: cartografía de terroirs y disciplina absoluta con el Sangiovese.
Las parcelas combinan exposiciones y suelos de alberese calcáreo y galestro, con diferencias claras de altitud, viento y disponibilidad hídrica. La vendimia se organiza por sectores y la bodega vinifica por lotes para conservar esa lectura del paisaje. Fermentaciones con temperatura controlada y maceraciones medidas buscan estructura sin exceso.
La crianza se escalona entre botte grandes y, en selecciones concretas, barrica para afinar textura y potencial de guarda. La lógica “Gran Selezione” implica selección estricta y tiempo. Así, Brolio se afirma como una referencia de origen y precisión en Toscana.
