Castello di Brolio
Entre Gaiole in Chianti et les reliefs de Toscana, Castello di Brolio fait dialoguer l’héritage de Ricasoli 1141 avec une lecture très actuelle du Chianti Classico DOCG. Le château est l’emblème; la précision vient du vignoble et d’une cartographie fine des terroirs.
Les parcelles s’étendent sur des expositions variées, avec des sols d’alberese calcaire et de galestro marneux. Vendanges par secteurs, tri et vinifications séparées permettent de traduire altitude, ventilation et équilibre hydrique. Au chai, macérations douces et fermentations maîtrisées recherchent une structure sans surenchère.
L’élevage s’organise entre foudres (botte grande) et, pour certains lots, barriques afin d’affiner la texture et la tenue. La démarche “Gran Selezione” implique une sélection stricte et du temps. On obtient un Chianti Classico de référence, construit sur l’origine et la patience.Castello di Brolio
Entre Gaiole in Chianti et les reliefs de Toscana, Castello di Brolio fait dialoguer l’héritage de Ricasoli 1141 avec une lecture très actuelle du Chianti Classico DOCG. Le château est l’emblème; la précision vient du vignoble et d’une cartographie fine des terroirs.
Les parcelles s’étendent sur des expositions variées, avec des sols d’alberese calcaire et de galestro marneux. Vendanges par secteurs, tri et vinifications séparées permettent de traduire altitude, ventilation et équilibre hydrique. Au chai, macérations douces et fermentations maîtrisées recherchent une structure sans surenchère.
L’élevage s’organise entre foudres (botte grande) et, pour certains lots, barriques afin d’affiner la texture et la tenue. La démarche “Gran Selezione” implique une sélection stricte et du temps. On obtient un Chianti Classico de référence, construit sur l’origine et la patience.
