Castello di Brolio

Castello di Brolio Chianti Classico Brolio 1996 0,75l

Issu des collines entourant le Castello di Brolio à Gaiole, ce Chianti Classico porte clairement la signature de Barone Ricasoli. Les vignes s’épanouissent sur un mélange de sols toscans typiques, Galestro et Alberese, qui confèrent au vin structure et finesse. Le nez s’ouvre sur la cerise juteuse, les petits fruits rouges et la violette, complétés par des notes d’herbes sèches, de tabac et d’épices fines. En bouche, ce vin à dominante Sangiovese se montre de corps moyen, précis et vif, avec une acidité fraîche et des tanins mûrs bien intégrés. Le fruit reste clair et juteux, tandis que des touches de girofle et une nuance de cèdre apportent de la complexité. La finale est longue, sèche et élégante, marquée par la fraîcheur typique des grands Chianti. Un vin de gastronomie idéal avec pâtes au ragù, viandes grillées, rôtis et pecorino affiné.