Castello di Brolio

Castello di Brolio Chianti Classico Brolio 1996 0,75l

Aus den Hügeln rund um das Castello di Brolio in Gaiole stammt dieser Chianti Classico, der die Handschrift von Barone Ricasoli klar trägt. Die Reben wachsen auf einer Auswahl typischer toskanischer Böden wie Galestro und Alberese, was dem Wein Struktur und Finesse verleiht. In der Nase zeigen sich saftige Noten von Kirsche, roten Beeren und Veilchen, begleitet von Anklängen an getrocknete Kräuter, Tabak und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Sangiovese-dominierte Wein mittelgewichtig, präzise und lebendig, mit frischer Säure und gut eingebundenen, reifen Tanninen. Die Frucht bleibt klar und saftig, während dezente Anklänge von Gewürznelke und einem Hauch Zedernholz für zusätzliche Komplexität sorgen. Der Nachhall ist lang, trocken und elegant, mit klassischer Chianti-Frische. Ein stilvoller Speisenbegleiter zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, Braten und reifem Pecorino.