Grattamacco

Grattamacco Bianco Vermentino Bolgheri doc. 2024 0,75l

Grattamacco Bianco Bolgheri DOC ist ein charaktervoller Vermentino von den ältesten Rebstöcken des Gutes. Die Reben stehen auf einer natürlichen Terrasse rund hundert Meter über dem Meer, auf weißen, salzhaltigen Tonböden mit mergeligem Kalk, die für besondere Spannung sorgen. In der Nase zeigen sich Limetten, Grapefruit, weiße Blüten, Salzkräuter und ein Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig, saftig und komplex, mit salziger Mineralität, reifer Zitrusfrucht und feiner Holzwürze, da ein Teil im Barrique ausgebaut wird. Die lange, meerfrische Finale macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, gegrilltem Geflügel oder Ziegenkäse.