Grattamacco

Grattamacco Bianco Vermentino Bolgheri doc. 2024 0,75l

Grattamacco Bianco Bolgheri DOC è un Vermentino di grande carattere proveniente dalle vigne più vecchie della tenuta. I vigneti si trovano su una terrazza naturale a circa cento metri sul livello del mare, con suoli di argilla bianca salina e flysch calcareo che donano grande tensione gustativa. Al naso emergono lime, pompelmo, fiori bianchi, erbe salmastre e un tocco di macchia mediterranea. In bocca il vino è cremoso, succoso e complesso, con mineralità salina, agrumi maturi e delicate note di legno dovute alla parziale vinificazione in barrique. Il lungo finale, percorso da una brezza marina, lo rende perfetto con pesce raffinato, crostacei, pollame alla griglia o formaggi di capra.

L’affinamento in acciaio e barrique su fecce fini dona struttura, freschezza e netta tensione minerale.