Castello di Brolio

Castello di Brolio Chianti Classico Brolio 1996 0,75l

Procedente de las colinas que rodean el Castello di Brolio en Gaiole, este Chianti Classico refleja claramente el estilo de Barone Ricasoli. Las viñas crecen sobre una mezcla de suelos toscanos típicos como galestro y alberese, que aportan estructura y finura. En nariz aparecen cereza jugosa, frutos rojos y violetas, junto con hierbas secas, tabaco y especias delicadas. En boca este vino dominado por Sangiovese tiene cuerpo medio, es preciso y vivo, con acidez fresca y taninos maduros bien integrados. La fruta se mantiene nítida y jugosa, mientras ligeros matices de clavo y un toque de cedro añaden complejidad. El final es largo, seco y elegante, con la frescura vibrante que define al Chianti clásico. Un vino gastronómico muy refinado, perfecto con pasta al ragú, carnes a la parrilla, asados y queso Pecorino curado.